Ma fille suit maintenant cinq cours de danse par semaine, alors lors d'une récente visite chez son pédiatre, j'ai posé une question sur les tests de carence en vitamine D. Notre médecin a déclaré que dans la plupart des cas, elle ne se soucie même pas du test car depuis plus de 30 ans, elle pratique la médecine, la majorité de ses patients ont un faible taux de vitamine D. le statut n'a pas de valeur potentielle (cela peut l'être), elle dit seulement que cette carence particulière est beaucoup plus courante que les gens ne le pensent. En fait, c'est très courant chez les danseurs qui font de l'exercice pendant de longues heures à l'intérieur1,2,3. Ne vous inquiétez pas, il est également facile de restaurer les niveaux avec des suppléments et des astuces diététiques peu coûteux.
Quels sont les problèmes typiques d'un faible taux de vitamine D?
La fonction principale de la vitamine D est d'aider le corps à maintenir les bons niveaux de calcium dans et hors des cellules. Il aide à réguler les niveaux de calcium et de phosphore, aide à la croissance et au remodelage osseux, c'est pourquoi il est considéré comme la «vitamine pour la santé des os». Ce n'est probablement pas une nouvelle pour la plupart des danseurs, mais saviez-vous que cette vitamine clé peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses, en particulier de la prostate, du sein, du côlon et de l'œsophage4? La vitamine D peut agir comme une hormone et joue également un rôle clé dans la fonction immunitaire3.4. Le plus intéressant pour les danseurs peut être le rôle clé dans la force musculaire que joue la vitamine D, en plus d'aider à construire certaines fibres musculaires qui comptent dans la puissance et les activités anaérobies (comme certains types d'activités de danse). Un statut insuffisant en vitamine D a été associé à des muscles plus faibles.
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Quels aliments contiennent de la vitamine D?
La vitamine D est notoirement difficile à obtenir naturellement dans les aliments à moins que vous n'aimiez vraiment l'huile de foie de morue ou les sardines. Cependant, de nombreux aliments sont maintenant enrichis avec du D ajouté, comme le lait de vache / produits laitiers, certains laits à base de plantes, les yaourts, les boissons et même les barres nutritives et les céréales. Vérifier cet article Dance Informa pour savoir exactement comment obtenir suffisamment de vitamine D et de calcium grâce à des aliments sans lait de vache. La vitamine D est une vitamine liposoluble, ce qui signifie qu'elle a besoin d'un peu de graisse alimentaire pour être absorbée. Les danseurs qui suivent un régime extrêmement restrictif auront probablement un impact sur leur statut en vitamine D.
Si je complète, que dois-je rechercher sur l'étiquette?
La forme active est la vitamine D3, également connue sous le nom de cholécalciférol. Les instituts de médecine recommandent actuellement 600 à 800 UI (unités internationales) comme quantité quotidienne de base. De nombreux professionnels se demandent cependant si cela est adéquat. Les besoins individuels varient en fonction de l'âge, du stade de développement et de l'exposition au soleil, mais en tant que diététiste qui travaille avec des danseurs, je recommande généralement 800-1000 UI comme base de référence. Je pourrais recommander jusqu'à 3000 UI pour les danseurs adolescents à adultes à haut risque de fractures. Il est important de ne pas exagérer sur cette vitamine clé. N'oubliez pas qu'il agit également comme une hormone. Trop n'est pas une bonne chose. Essayez de mettre un peu de soleil sur la peau exposée chaque jour. Vous n’avez certainement pas besoin de faire cuire au soleil, il doit y avoir un juste milieu entre la vitamine D à travers la peau du soleil et la prévention du cancer de la peau.
Et si j'ai des antécédents de fractures de stress ou de fractures osseuses?
Un supplément de vitamine D3 devrait être dans la boîte à outils de tout danseur s’il / elle a eu une fracture de stress, mais il ne faut pas s’arrêter là. Un examen attentif des facteurs de risque alimentaires doit également faire partie du plan. Les danseurs qui passent trop de temps pendant la journée sans manger ou sans collation ou qui ne mangent pas de sources alimentaires adéquates de calcium, de phosphore et de vitamine K augmenteront leur risque de faible densité minérale osseuse. Les suppléments ne peuvent pas faire beaucoup de choses sur l'alimentation.
Que faire si je complète mais que mes niveaux n'augmentent pas?
C’est à ce moment qu’il est essentiel de faire un test sanguin pour déterminer le statut en vitamine D et de travailler avec une diététiste professionnelle. Discutez avec un professionnel de la santé du potentiel de malabsorption dans le tractus gastro-intestinal en raison d'une inflammation ou potentiellement de la maladie cœliaque.
Par Emily C. Harrison MS, RD, LD de Nutrition pour de grandes performances.
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Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily est diététiste et détient à la fois un baccalauréat et une maîtrise en nutrition de la Georgia State University, aux États-Unis. Sa thèse de maîtrise portait sur les danseurs de ballet d'élite et la nutrition et elle a de l'expérience dans la fourniture de services de nutrition pour la gestion du poids, la nutrition sportive, les troubles de l'alimentation, la prévention des maladies et les allergies alimentaires. Emily a été danseuse professionnelle pendant onze ans avec le Ballet d'Atlanta et plusieurs autres compagnies. Elle est éducatrice en danse et mère de deux jeunes enfants. Elle dirige maintenant le Centre for Dance Nutrition and Healthy Lifestyles. Elle peut être jointe à
www.dancernutrition.com
Sources:
- Ducher G , Kukuljan S , Colline B , Garnham ap , Nowson CA , Kimlin MG , Cuisinier J . L'état de la vitamine D et la santé musculo-squelettique chez les danseurs de ballet de sexe masculin adolescents une étude pilote. J Dance Med Sci. 15 septembre 2011 (3): 99-107. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22040755
- Brown DD. L'importance de la vitamine D pour les danseurs. Journal international de médecine et de science de la danse. 2017. www.iadms.org/blogpost/1177934/274097/The-Importance-of-Vitamin-D-for-Dancers
- Dana Ogan *et Kelly Pritchett . La vitamine D et l'athlète: risques, recommandations et avantages. Les nutriments . 5 juin 2013 (6): 1856–1868 www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3725481
- Modern Nutrition in Health and Disease dixième édition. Lippencott Williams et Wilkins. 2006
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