Les enseignants et les réalisateurs se soucient de la santé de leurs danseurs, mais ils comprennent également que la danse est une forme d’art esthétique. Parfois, avoir des discussions sur le poids ou les politiques du studio sur les choix alimentaires peut sembler inconfortable. Ici, trois anciens danseurs - aujourd'hui diététiste, directeur général et directeur artistique - interviennent sur ce sujet délicat. Nous pouvons et devons entreprendre ces discussions parce que nos danseurs et nos compagnies seront mieux pour cela.
travail de sarah urie
Christina Salerno, directrice exécutive du Salt Creek Ballet de Chicago et ancienne danseuse professionnelle du Boston Ballet, du Zurich Ballet et du Royal Ballet, déclare: «Favoriser un environnement ouvert où les sujets concernant la nourriture, le poids, l'apparence, l'excellence, les attentes et l'individualité ont tous une place à table est vraiment importante pour une organisation de danse dans le 21stsiècle. Inviter des experts à donner des conférences sur ces sujets, donner accès à l'information et être généralement ouvert à la discussion permettra de démystifier toutes ces questions et encouragera les danseurs et les parents à considérer les sujets comme faisant partie intégrante de la santé et du bien-être général des le danceur.'
Emily Harrison, MS, RD, LD, est une diététiste qui travaille avec des danseurs et des compagnies de danse. Certes, nous devons réfléchir à la manière dont nous abordons le sujet des choix alimentaires, mais je pense personnellement qu’il est acceptable d’adopter une politique selon laquelle la malbouffe n’est pas un choix bienvenu et ne s’engage pas non plus dans une alimentation restrictive. Les deux sont également préjudiciables et nous pouvons jouer un rôle en aidant les danseurs à apprendre à marcher sur cette ligne de manière saine. Cela n’aide pas les danseurs quand nous, dirigeants, avons peur de dire qu’un hamburger de restauration rapide et des frites n’est pas un carburant de qualité pour les danseurs. Nous devons encourager des alternatives saines et proposer des idées de repas et de collations rapides et faciles. Les danseurs et leurs parents sont tous très occupés. Au lieu de faire en sorte que quiconque se sente mal ou ait honte de ses choix alimentaires, nous pouvons fournir des exemples clairs d'alternatives saines et créer un environnement qui facilite le choix de ces alternatives.
Créer le bon environnement de studio
Les recherches sur les zones bleues montrent clairement que l'environnement est important. Lorsque nous vivons et travaillons dans un environnement où le choix sain est le choix facile ou évident, le poids corporel se stabilise et le risque de maladie diminue. Commencez simplement. Assurez-vous que les élèves ont accès à une fontaine d'eau filtrée ou à un remplisseur de bouteilles d'eau et encouragez les bouteilles d'eau. Expliquez clairement que les boissons sucrées et les sodas ne sont pas des choix judicieux pour la danse. L'hydratation est la clé de la performance, le sucre ne l'est pas. S'il y a un distributeur automatique dans le studio, il doit être rempli d'options saines ou il doit disparaître. Lorsque des barres chocolatées et des chips bon marché sont facilement accessibles, il est trop difficile d'attendre des jeunes danseurs qu'ils fassent le bon choix. Nous devons créer un environnement dans lequel les options saines sont faciles. Offrir aux étudiants des pauses-eau ou des pauses collation et déjeuner régulièrement programmées est essentiel pour favoriser une atmosphère saine dans le studio. Cela pourrait même être aussi simple que de leur donner une pause de cinq à 10 minutes entre les cours pour grignoter une barre granola, siroter un smoothie ou grignoter des fruits.
Le New Orleans Ballet Theatre (NOBT) et le Atlanta Ballet Center for Dance Education (AB) sont deux exemples d'écoles qui s'efforcent de maintenir cet équilibre sain. AB a un micro-ondes auquel les étudiants et les bourses peuvent accéder dans une salle de pause, et il y a aussi des repas sains et des collations disponibles dans sa boutique, afin que les enfants qui viennent directement de l'école n'aient pas à s'arrêter dans un restaurant de restauration rapide en chemin. L'espace est toujours limité dans les studios, mais fournir un réfrigérateur, un four micro-ondes et des options d'achat saines sont des étapes importantes. Si l'espace le permet, fournissez des casiers aux étudiants avancés afin qu'ils puissent garder à portée de main les articles de longue conservation, comme le mélange montagnard, les fruits secs, les flocons d'avoine ou les barres énergétiques. Si vous êtes en tournée ou si vous voyagez en bus, prévoyez à l'avance les options de restauration disponibles. Pouvez-vous vous arrêter dans une épicerie au lieu d'une pizzeria? Si quelqu'un manque de nourriture pour les danseurs, encouragez-les à rapporter des salades, des sandwichs, des wraps ou même des soupes végétariennes. Laissez les biscuits, les beignets et les boissons sucrées derrière vous.
valeur nette de jim acosta
Un corps de danseur
L'esthétique du monde de la danse change et les corps de toutes formes et tailles sont beaucoup plus valorisés aujourd'hui. Nous travaillons dans une forme d'art esthétique, cependant, et il peut être important d'être fort, tonique et maigre. Nous pouvons aborder cela de manière saine en utilisant un langage positif, en engageant les parents, en permettant des pauses collation / eau, en adoptant des politiques alimentaires saines et en nous assurant que vous avez des professionnels locaux comme des diététistes et des conseillers agréés pour vous aider en cas de besoin.
Salerno dit: «Ce qui ne fonctionne décidément pas, c’est simplement de dire à un danseur de perdre ou de prendre du poids. Si un danseur a besoin de modifier son régime alimentaire et / ou son niveau et la qualité de son activité, il doit être orienté vers des professionnels qualifiés pour conseiller sur ces questions et qui ont de l'expérience avec les danseurs.
Utilisez des ressources telles que l'outil RD Finder en ligne du groupe pour les diététistes sportifs, cardiovasculaires et du bien-être ( www.scandpg.org )et dancernutrition.com pour trouver des ressources si vous ne savez pas où trouver le bon professionnel.
'Le fait est que c'est vraiment plus une question de tonus, de musculature, de proportions et de physicalité', ajoute Salerno. «Se concentrer uniquement sur le poids n'est pas le bon calcul à prendre. Au lieu de cela, il est très important d'évaluer honnêtement où se trouve un danseur physiquement et où il / elle doit se rendre pour être pris au sérieux par la communauté de la danse au sens large.
Marjorie Hardwick Schramel, codirectrice de NOBT, déclare: «Nous essayons d’éviter le discours« vous êtes trop lourd pour danser »jusqu’à ce que les enfants ou leurs parents nous approchent de leur enfant en train de devenir danseur professionnel. Ce n'est que si un danseur a besoin d'un discours, et seulement en présence de ses parents ou tuteurs, nous discutons du corps du ballet.
Schramel dit que cela n'arrive pas souvent et qu'il est vraiment important non seulement de convaincre les parents, mais aussi d'aider les parents à comprendre que l'esthétique compte dans ce domaine, mais aussi la santé. Ceux-ci ne s’excluent pas mutuellement. En fait, ils vont de pair. Un danseur qui est encouragé à choisir des fruits, des légumes, de vrais grains entiers, des protéines végétales et des portions raisonnables réduit son risque de cancer, de maladie cardiaque et de diabète.
La plupart des étudiants ne continueront pas à danser professionnellement, donc dans la plupart des cas, le type ou la taille du corps est beaucoup moins important que les leçons précieuses que la danse donne. Cependant, en donnant le ton aux aliments sains et à l'hydratation, nous pouvons réduire les risques de blessures et de troubles de l'alimentation. Il est normal que les enseignants et les directeurs s’expriment.
«Nous avons la responsabilité de faire part de nos préoccupations concernant un trouble de l'alimentation directement avec un parent ou un étudiant / danseur s'il a plus de 18 ans», dit Salerno. «Le bien-être d'un être humain est trop précieux pour être gaspillé par l'inaction.»
martyn eaden
Montrer l'exemple
alice romain
Je me souviens que mon professeur prenait une pomme tous les jours pendant notre pause lorsque nous enfilions nos pointes. Les enseignants et les directeurs de studio peuvent en dire autant et créer une atmosphère positive sans utiliser de mots. Les élèves remarquent que les enseignants mangent des fruits, des légumes et portent leurs propres bouteilles d'eau. Lorsque les élèves voient des enseignants porter des sacs de restauration rapide, ils le remarquent aussi.
Définir le «succès» en danse peut signifier plusieurs choses. Cela ne signifie pas nécessairement de danser des rôles de premier plan avec une compagnie, cela peut signifier avoir une bonne relation avec votre corps et apprendre à l'alimenter toute une vie.
Schramel dit: «J'espère que les étudiants voient les danseurs professionnels que nous recrutons et à quel point ils sont athlétiques et disciplinés à tous points de vue. C’est ainsi que nous avons appris le métier - nos enseignants donnent d’abord l’exemple! »
Dancernutrition.com est une ressource qui contient un livre de ressources Nutrition pour les grandes performances et des DVD qui abordent ces problèmes précis et permettent aux enseignants et aux directeurs de s'assurer facilement que leurs élèves obtiennent des informations nutritionnelles d'une source de qualité.
Par Emily C. Harrison MS, RD, LD de Nutrition pour de grandes performances.
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily est diététiste et détient à la fois un baccalauréat et une maîtrise en nutrition de la Georgia State University. Sa thèse de maîtrise portait sur les danseurs de ballet d'élite et la nutrition et elle a de l'expérience dans la fourniture de services de nutrition pour la gestion du poids, la nutrition sportive, les troubles de l'alimentation, la prévention des maladies et les allergies alimentaires. Emily a été danseuse professionnelle pendant onze ans avec le Ballet d'Atlanta et plusieurs autres compagnies. Elle est éducatrice en danse et mère de deux jeunes enfants. Elle dirige maintenant le Centre for Dance Nutrition and Healthy Lifestyles. Elle peut être jointe à www.dancernutrition.com
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