Par Emily C. Harrison MS, RD, LD de DancerNutrition.com
Vous essayez de réduire votre consommation de gluten et / ou de journal intime? Voici quelques bonnes idées de collations saines:
Pop corn
Amandes
Noix
Cacahuètes
Beurres de noix (amande, arachide, tournesol)
lauren gottlieb bollywood
Craquelins de riz de marque «Blue Diamond»
Croustilles de maïs (achetez toujours bio, n'achetez jamais de maïs OGM)
Hoummous
Bâtonnets de carottes
Tranches de piment doux ou mini-poivrons
Edamames avec une pincée de sel de mer
Raisins secs
Craisins
Mangue séchée
Tous les fruits secs
Chips a la banane
* Tous les fruits *
Compote de pommes
Chips de collation de marque «Lesser Evil» à base de chia et de haricots (si bon)
Barres de marque «Raw Rev» et «Lara» (toutes saveurs différentes)
«Barres d'avoine Bobo» (les personnes sensibles à l'avoine ne peuvent pas en avoir)
Gâteaux de riz
travis van winkle marié
Biscuits sans gluten
Yaourt au soja ou à la noix de coco
Smoothies au lait de soja / amande / coco et fruits surgelés
Passer au sans gluten et sans produits laitiers est une tendance alimentaire extrêmement populaire Cela a commencé à cause d'un nombre croissant de personnes qui ont de véritables réactions aux protéines contenues dans ces aliments.
Certaines réactions sont de véritables allergies au gluten protéique (dans le blé et certaines céréales) ou à la caséine (dans les produits laitiers). Certaines personnes peuvent souffrir d'inconfort gastro-intestinal, de diarrhée, de constipation, de malabsorption des graisses, d'eczéma ou de problèmes de peau. D'autres réactions peuvent être plus généralisées et sont plus difficiles à épingler uniquement sur la nourriture, telles que la fatigue, des douleurs abdominales ou articulaires, des pensées brumeuses et même une anxiété accrue. Il est difficile de dire s’il s’agit d’une réaction à la nourriture ou si quelque chose d’autre se passe. Il semble y avoir un spectre de réactions allant du simple sentiment de fatigue à la maladie cœliaque complète, et toutes les personnes ne sont pas sensibles ou allergiques.
Pour en savoir plus sur le gluten et les produits laitiers dans l'alimentation d'un danseur, lisez:
Les danseurs devraient-ils éviter le lait?
Il y a du gluten là-dedans… pas de panique!
De nos jours, nous considérons le sans gluten et sans produits laitiers comme une mode qui soutient une industrie en croissance de plusieurs millions de dollars. Tout le monde n'a pas besoin d'éviter les aliments contenant ces protéines naturelles. Éviter ces aliments peut entraîner des carences en nutriments, en particulier chez les enfants, mais pour certaines personnes, un régime sans gluten et sans produits laitiers peut changer la vie.
Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily est diététiste et détient à la fois un baccalauréat et une maîtrise en nutrition de la Georgia State University. Sa thèse de maîtrise portait sur les danseurs de ballet d'élite et la nutrition et elle a de l'expérience dans la fourniture de services de nutrition pour la gestion du poids, la nutrition sportive, les troubles de l'alimentation, la prévention des maladies et les allergies alimentaires. Emily a été danseuse professionnelle pendant onze ans avec le Ballet d'Atlanta et plusieurs autres compagnies. Elle est éducatrice en danse et mère de deux jeunes enfants. Elle dirige maintenant le Centre for Dance Nutrition and Healthy Lifestyles. Elle peut être jointe à www.dancernutrition.com
Photo (en haut): © Citalliance | Dreamstime.com
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